Sååå sød 10-års bryllupskage

Min veninde havde 10-års bryllupsdag og spurgte, om ikke jeg lige ville bage en chokoladekage, til kagebordet til festen. Og dét ville jeg da *smiler*

Men jeg kunne selvfølgelig ikke “bare” lave en chokoladekage. Så uden at gøre for meget ud af det, bagte jeg en klassisk chokoladekage, som vi kender den fra kagetoget og smurte den op med chokolade ganache fra smartis-kagerne.

  

Normalt smører jeg formen op, når jeg laver chokoladekage, men skal den skæres ud i form, er det nemmest at putte bagepapir i formen, så kan … Læs videre

Smarties- og kitkat-kage

Som I nok kan huske, er vores chokoladekage-tog et stort hit herhjemme! Men i år blev den store 6 år, og så var det altså tid til noget andet. Han havde set et billede af en smartieskage hos den søde Nikoline http://nikoline-bage-bloggen.blogspot.dk/2013/10/kitkat-og-m-kage-chokoladelagkage.html

Hun bruger godt nok m&m’s, men det er jo ligemeget:) Jeg gjorde mange ting anderledes, så her følger lidt billeder og en beskrivelse af, hvordan jeg gjorde. Jeg lavede to kager og det passede opskrifterne ret fint til.
Til sidst har jeg også et lille tip til at … Læs videre

Numsekage – sjov fødselsdagskage

Advarsel, dette indlæg kan indeholde anstødelige billeder! Ha ha, nej, det er bare kage, men der er nogen af mine venner, der synes det er lidt ulækkert, så nu er i advaret.

En af mine venner blev 30 og så ville vi lave lidt spas med ham. Så vi bestemte os for at lave en kage formet som en numse.

Kagen består af chokoladekage som vi kender den fra fødselsdagstoget + en chokolade ganache, beklædt med hudfarvet fondant og pyntet med twix. Det er faktisk super let at lave og … Læs videre

Pandekagedag!

I dag er det national pandekagedag og selvom vi aldrig mangler en undskyldning for at lave pandekager, er det da herligt med en legitim grund *smiler*

I får lige opskriften én gang til:

Af én portion, plejer jeg at få omkring 9 pandekager, og det er jo ikke mange, med fire mennesker i huset. Antallet afgøres af hvor stor din pande er og hvor tynde du laver pandekagerne. Jeg kan godt lide ret store pandekager, så min pande er 24 cm i diameter.

Der er mange fif, når man skal … Læs videre

Julekonfekt 0<]:-) den nye værtindegave? Et jule-musthave?

I weekenden var der tid til at lave noget julekonfekt – det er jo aldrig til skade. Ungerne blev hurtigt trætte af at forsøge på Blomsterberg metoden, med tempereret chokolade og jeg blev træt af at banke forme af, så der kom chokolade over det hele. Vi måtte altså finde på noget andet!

Så kom vi på disse lækre lækre choko-kugler:

img_3623

Potteplanten er bare for at sætte pindene i noget, det kunne også være resten af leret fra juledekorationen eller Oasis:)

Jeg har overvejet, om ikke man kunne bruge det … Læs videre

blæksprutter – et sikkert børne-musthave-hit.

Så er det vist tid til mad på bloggen igen. Et helt sikkert musthave i huset, når kusinerne er på besøg. En hyggelig tradition, synes vi.
Og jeg synes da lige, jeg vil fortæller jer, hvordan vi laver sådan nogle blæksprutter lækre og sprøde, så ungerne slet ikke kan holde fingrene fra dem.

Her er de færdige blæksprutter, haha ;P

SONY DSC

Pølser, skåret og stegt, så de ligner blæksprutter. Et kæmpe hit sammen med ketchup!

Jeg viser jeg lige, hvordan man skal skære pølserne:

img_3409 img_3411 img_3412

Og så er det ellers bare at … Læs videre

Nemme børne-romkugler

En rigtig god ting ved fødselsdagschokoladetoget er at der som regel er nogle kagerester til overs. Dem kan man jo meget praktisk bruge til Romkugler! Det hedder vist nok trøfler herover, men de smager stadig godt *smiler*

Romkugler er bare lækre og her i huset overlever de ikke ret længe. De er nemme og hurtige at lave og er en rigtig god måde at undgå madspild – det er jo så moderne.

Mine romkugler har jeg lavet sammen med den ældste og vi brugte kageresterne fra fødselsdagstoget. Dem havde jeg … Læs videre

En lækker aften med bålmad og skumfiduser

I haven har vi fået lavet et bålsted – det er et mega musthave for både manden og jeg. Ikke fordi vi ellers er friluftsmennesker, men der er bare noget over det der bål. Både til hygge og til at lave specielle og sjove retter.
Og når ungerne bliver større, skal det nok blive rigtig godt med vennerne. Jeg kan lige se dem sidde der om bålet og riste skumfiduser og lave smores. Hvis du ikke ved hvad smores er, så tjek “opskriften” her http://mambeno.dk/opskrifter/smores/
det er SÅ lækkert – … Læs videre

Mambeno – en super hjælp i hverdagen

Mambeno er bare blevet en af mine rigtig vigtige musthaves – http://mambeno.dk
Med en mand der arbejder næsten alle de timer han ikke sover, står jeg med barn, baby og al husholdning – og jer, selvfølgelig, hi hi.

Nå men, for at sådan en hverdag kan hænge sammen, så nytter det ikke at skulle ned og handle hver dag. Eller skulle bruger tid og energi på at finde på mad hver dag. Førhen endte vi altid med det samme hurtige mad og det bliver altså kedeligt i længden. På mambeno.dk … Læs videre

Børnefødselsdag = chokoladekagetog

Da jeg var barn, var det en tradition i mange år, at vores mor lavede et tog af chokoladekage. Med hjul af vingummi og skorsten af lakrids. Så da min ældste i en alder af 2 blev enormt glad for Thomas Tog, var det jo klart at han skulle have samme slags tog, til sin 3 års fødselsdag. Og så var traditionen startet. Til hans 5 års skulle han bare have det tog, basta 🙂
Vi har udviklet konceptet lidt over årene. Til hans 4 års fødselsdag, fandt mormor på … Læs videre